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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 14 Jul 2012 23:32 
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Natürlich werden die Wanderungen so angelegt, dass die, die Kochen genug zeit haben und bei den Wanderungen mitkommen können. Da sollte es eigentlich kein Problem geben :)


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 15 Jul 2012 12:43 
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Nachdem erfahrungsgemäß die meisten über den vormittag verteilt aufstehen und mittags auch nicht alle da sind, gibts die hauptmahlzeiten abends.
Wir planen, so gegen 17-18 uhr von den ausflügen zurück zu sein und gegen 19 uhr abendessen zu servieren.
Wer kocht? Wohl wieder die "üblichen verdächtigen": unci, Morkeleb, Chryos, manhai, Thanderan wollte was machen ... und Lions_ grillt (bis jetzt gibts 3 holzkohlebetriebene standgriller, noch ein elektrischer mehr ist aber sicher hilfreich, daher danke!)
Als koch haben sich außerdem Sigon und Darklion gemeldet.


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 19 Jul 2012 17:43 
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Unverträglichkeiten:
Wir haben (aufgrund der anmerkungen bei anmeldung)
1 mal keine Pilze
1 mal kein Spinat
1 mal kein Fisch
2 mal Vegetarier
1 mal kein Fleisch (aber fisch/geflügel)
1 mal kein Kraut/Knoblauch/Nüsse
1 mal keine Lactose
1 mal kein Gluten

Sonstiges bitte rechtzeitig anmelden, nur so können wir es berücksichtigen! Da war noch irgendwas mit Kokosmilch, aber ich habe keinen schimmer, wer das nicht vertrug und ob diese person diesmal dabei ist.

unci


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 24 Jul 2012 23:37 
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Location: germany/Bayern
1 mal kein Kraut/Knoblauch/Nüsse

Das war ich, :roll:
Ich vertrage nur nicht so Sauerkraut(Bauchweh), und Zaziki/Joghurt(da wirds mir immer etwas übel),
sind nur leichte unverträglichkeiten, Lebensgefährlich ist das bei mir nicht ;)

Bei Nüsse und knoblauch habe ich auch keine Allergie, mag einfach nur keine Nüsse im Essen,
und Knoblauch schmekt mir nicht :mrgreen:

Liebe grüße
moonwolfess

_________________
Der Mond, er leuchtet so hell. =^.^=
----
Das Avabild habe ich auf DeviantART gemacht:
Wolf Maker by *wyndbain


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 28 Jul 2012 18:30 
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Ist eigentlich auch geplant, mal auswärts Essen zu gehen?


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 29 Jul 2012 17:39 
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Am ehesten während der ausflüge, also beispielsweise auf der Schmittenhöhe oder bei der Seisenbergklamm. Allerdings nichts reserviert. Abends haben wir jetzt nichts auswärtiges geplant, auch weil es für manche vielleicht zu teuer wäre und wir nicht unter uns sind (die preise in Zell am See sind vermutlich auch nicht die günstigsten).


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 29 Jul 2012 17:49 
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Okay, find ich gut =3


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 Post subject: Re: Essen
PostPosted: 07 Aug 2012 15:58 
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Am samstag 11. august abends gibts: Spaghetti Arrabiata mit grünem salat.

Einkaufsliste:

1 l Olivenöl (ins essen ca. 0,7 l)
min. 20 Zwiebeln (einen sack halt)
30 bis 40 Knoblauchzehen (wie viel knollen auch immer das ergibt)
9 bis 10 kg Tomaten in Dosen (für soßen praktischer als frische)
1 Pflanze Basilikum
1 Pflanze Petersilie
1 Pk. Oregano
20 kl. Chilischoten feingehackt
1 Pk. Salz
1 Pk. Pfeffer
600 g Parmesan/Pecorino/Grana Padano gerieben (oder am stück zum selbst reiben)
1 liter rotwein
Speck als zutat für die nonveggies, bei der menge tomaten brauchen wir eh zwei töpfe.

4,5 kg Hartweizen-Spaghetti
(1,5 kg Reis-Spaghetti glutenfrei schon vorhanden)

Salate (Kopfsalat oder ähnlich)
min. 10 Zitronen
1 flasche Essig
1 flasche Kürbiskernöl
1 flasche Sonnenblumenöl
Salatkräuter (ggf. getrocknet)

Die spaghetti brauchen zum kochen nur 10 minuten.
Wir brauchen aber für das waschen/schälen/zerkleinern von zwiebeln, knoblauch, chili, kräutern, salat und speck helfer. Wäre schön, das delegieren zu können, weil das schneefluffi bestimmt noch was anderes zu tun hat am ersten tag ....

Vorbereitung ab 18:00
Servierfertig 19:00

Sonntag 12. august wäre es gut, abends zu grillen. Das heißt, wir besorgen am samstag schon das komplette grillfleisch.

Montag 13. august, wer will? manhai? Dann könnten wir die zutaten dafür auch am sa. schon einkaufen und der nächste großeinkauftag wäre der dienstag (mittwoch ist feiertag).

Und jetzt wäre es super, wenn alle, die auch was kochen wollen, ebensolche einkaufslisten mit mengenangaben zusammenstellen könnten. Nach gefühl kochen geht für wenige leute gut, aber für mehr als 40 ... das hat kaum jemand noch im gefühl, wird entweder zu viel oder zu wenig - da hilft es, die mengenangaben aus bestehenden rezepten zusammenzutragen.

Hat eigentlich jemand eine Metro-einkaufsberechtigung?

unci


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